Lý do khiến cá hồi Nauy luôn là lựa chọn số 1 trên toàn cầu

Không chỉ tại Việt Nam, cá hồi Nauy còn là lựa chọn được yêu thích nhất trên thế giới. Nếu muốn biết lý do đằng sau, hãy cùng Homefarm tìm hiểu luôn thôi nào!

Có khoảng 14 triệu phần cá hồi Nauy được chế biến ở 150 quốc gia trên thế giới mỗi ngày. Nauy từ lâu đã là quốc gia đi đầu và được công nhận về nghề nuôi trồng cá hồi. Mặc dù vậy, không phải ai cũng biết được rằng nguyên nhân làm nên thương hiệu của cá hồi Nauy, biến nó trở thành lựa chọn chọn hàng đầu trên toàn cầu và trong đó có cả Việt Nam.
Trong bài viết dưới đây, Homefarm sẽ cùng bạn tìm hiểu rõ hơn lý do giúp cho cá hồi Nauy luôn giữ vững vị trí hàng đầu trong lòng khách hàng trong suốt nhiều năm qua.

Trang trại nuôi cá hồi tiêu chuẩn

Ở Na Uy, nghề nuôi cá hồi bắt đầu từ những năm 70 của thế kỷ trước. Ngoài Nauy, cá hồi còn được nuôi tại Chile (số hai thế giới), Canada, Anh, Trung Quốc, Hoa Kỳ và các quốc gia khác. Ngày nay, cá nuôi từ trang trại cá hồi gần như đã thay thế ngành đánh bắt cá hồi Đại Tây Dương truyền thống và chiếm 99% sản lượng tiêu thụ toàn cầu. Những trang trại nuôi cá hồi tiêu chuẩn chính là điều đầu tiên làm nên tên tuổi cho cá hồi Nauy.

Về lồng nuôi cá hồi Nauy

Trang trại nuôi cá hồi Nauy được đặt ở Bắc Đại Tây Dương, nơi có khí hậu lạnh quanh năm và là vùng biển có nguồn nước sạch tự nhiên cực lý tưởng cho cá hồi phát triển. Theo luật của Na Uy, 97,5% thể tích lồng bè nuôi cá trên biển phải là nước và chỉ 2,5% là cá. Nhờ vậy, cá hồi được đảm bảo có không gian cần thiết để chúng bơi và phát triển. Các khu vực có hàng rào để nuôi cá hồi có đường kính 200 mét và sâu 50 mét. 
Khi đặt các trang trại mới, cơ quan chức năng phải tính đến hướng của dòng biển để nước ngọt có thể chảy vào lồng cá mà không bị cản trở. Và tất cả chất thải tự nhiên sẽ được mang ra đại dương.

Về cá giống

Cá hồi nuôi ở Na Uy có cùng di truyền với cá hồi hoang dã, nhưng nhờ nguồn thức ăn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, cho phép chúng lớn nhanh hơn, trưởng thành muộn hơn và kháng bệnh tốt hơn.
Những con giống được chọn để nuôi cần là những con khỏe mạnh, không chứa mầm mống bệnh và phải được chọn lựa kỹ càng. 

Về kiểm soát chất lượng 

Cá hồi Nauy được chăm sóc cẩn thận với các tiêu chuẩn cao và mô hình nuôi trồng thủy sản được quản lý bền vững đã được công nhận trên toàn thế giới.
Tại mỗi trang trại nuôi cá hồi có hơn 20.000 cảm biến và hơn 100 màn hình để kiểm soát hoạt động của cá nuôi tại trang trại. Đồng thời, công nghệ hiện đại cũng đang từng bước được ứng dụng, cho phép quét kiểm tra sức khỏe toàn bộ lồng cá, giúp nhanh chóng phát hiện ra cá nhiễm bệnh, đảm bảo tỷ lệ cá chết dưới 2%.
Theo truyền thống, thuốc kháng sinh được sử dụng để điều trị và thậm chí ngăn ngừa bệnh tật cho cá hồi nuôi. Tuy nhiên, Na Uy đã thực sự tạo ra một bước đột phá về mặt này. Kể từ đầu những năm 90, việc sử dụng thuốc kháng sinh ở Na Uy đã giảm tới 99% và được thay thế bằng tiêm phòng. Trong cùng thời kỳ, sản lượng cá hồi tăng hơn 20 lần - từ 50.000 tấn lên hơn một triệu tấn.

Về nguồn nước

Cá hồi Nauy được nuôi ở vùng nước lạnh và sạch ở nhiệt độ thấp từ 5-10 độ C. Cá phát triển theo tốc độ của riêng mình, có được hương vị tinh khiết và tươi, thịt màu đỏ cam hấp dẫn. Cá hồi cũng có độ chắc, dẻo khi ăn.
Ngoài ra, các địa điểm đóng cửa ít nhất 3 tháng sau mỗi thế hệ cá hồi được nuôi, để đáy biển được làm sạch tự nhiên. Các thùng cũng được làm ráo nước và làm sạch hoàn toàn trước khi một lần nữa được lấp đầy bằng cá hồi non.

Về nguồn thức ăn cho cá hồi Nauy

Thức ăn cho cá hồi Nauy cần có hàm lượng dinh dưỡng phù hợp, độ đặc và mùi vị. Khoảng 35-45% thành phần trong thức ăn của cá hồi là từ protein thực vật, chẳng hạn như đậu nành. Đặc biệt, các loại đậu nành đều có chứng nhận về thành phần không biến đổi gen, không sản xuất ở các khu vực bị đe dọa bởi nạn phá rừng.

Giá trị dinh dưỡng cao của cá hồi Nauy

Giá trị dinh dưỡng trong 100g thịt cá hồi tươi Nauy:

Cá hồi Nauy là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao thường xuyên được các chuyên gia khuyên dùng trong bữa ăn hàng ngày, bạn có thể tham khảo thành phần dinh dưỡng trong cá hồi và những lợi ích mà nó mang lại ngay bên dưới đây.

• Cá hồi chứa có nhiều axit béo Omega-3 có khả năng giúp làm giảm huyết áp, giảm viêm, giảm nguy cơ ung thư và cải thiện chức năng các tế bào lót chứa trong động mạch của cơ thể.
• Ngoài Omega-3, cá hồi cũng chứa một lượng lớn selen, vitamin D giúp tăng cường trao đổi chất, kiểm soát lượng insulin, giúp tạo thuận lợi cho sự hấp thu đường và việc hạ thấp mức đường huyết.
• Các món ăn từ cá hồi có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ làm giảm cholesterol. Những người mắc bệnh cao huyết áp ăn cá hồi còn giúp hạ huyết áp và ngăn ngừa cứng thành động mạch hiệu quả.
• Thường xuyên ăn cá hồi giúp cải thiện chức năng não và thần kinh, giúp tăng cường trí nhớ và làm giảm lão hóa trông thấy.

Điều kiếm cá hồi Nauy trở thành lựa chọn số 1 trên toàn cầu còn đến từ hương vị hảo hạng, đặc trưng. Thịt cá hồi Nauy mềm nhưng có độ dẻo dai, vị ngọt thanh, béo nhẹ. Thịt cá có màu vàng cam đậm đẹp mắt, vân mỡ cá đều nhau.
Để cảm nhận độ tươi ngon, dẻo dai của miếng cá hồi Nauy, bạn nên thưởng thức món Sushi hoặc Sashimi cá hồi. 
Còn nếu không thích ăn cá sống thì bạn vẫn còn có rất nhiều lựa chọn khác như món cá hồi áp chảo, cá hồi nướng, cá hồi sốt chanh leo, mì soba lạnh cá hồi…

Hiện nay, Homefarm là hệ thống bán lẻ cung cấp cá hồi tươi Nauy được nhập khẩu từ các nhà sản xuất cá hồi uy tín bằng đường hàng không liên tục 3 lần/tuần. Đặc biệt, cá hồi tại Homefarm được fillet trong ngày tại từng cửa hàng nên đảm bảo độ tươi, giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon nhất để chế biến các món ngon. Với gần 250 cửa hàng tại Hà Nội, Hải Phòng, Hồ Chí Minh, bạn có thể dễ dàng đặt mua và chế biến những món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng từ cá hồi tươi Nauy.

Để được cập nhật những chương trình ưu đãi hấp dẫn khi mua cá hồi, bạn có thể tham khảo trang Fanpage của Homefarm hoặc gọi đến hotline: 0247.108.1008 để được tư vấn và đặt mua hàng nhanh nhất.

-------------------------------------------
CHUỖI CỬA HÀNG THỰC PHẨM NHẬP KHẨU HOMEFARM
- Hotline: (0247) 108 1008
- Website: homefarm.vn
- Fanpage: Homefarm