Cùng Homefarm tìm hiểu thịt bò Wagyu A5 Nhật Bản là gì?

Với nhiều người, khái niệm thịt bò Wagyu A5 Nhật Bản vẫn còn rất mơ hồ, vậy thì hãy cùng Homefarm tìm hiểu rõ hơn ngay thôi nào.

Có thể mọi người đều đã từng nghe đến thịt bò Wagyu A5 Nhật Bản nhưng không phải ai cũng hiểu về cách phân loại này. Với bài viết này, Homefarm muốn cung cấp cho bạn những thông tin cụ thể hơn về phần thịt bò đắt giá nhất trên thế giới này.

Thịt bò Wagyu Nhật Bản là gì? 

Thịt bò Wagyu Nhật Bản là loại thịt mềm, tan mềm trong miệng, có vị ngon và mùi thơm tinh tế. Đặc biệt, thịt bò Wagyu Nhật Bản có hương vị rất kích thích vị giác và hương thơm vẫn còn đọng lại sau khi thưởng thức. Thịt bò Wagyu Nhật Bản chứa axit amino (bao gồm cả axit glutamin), vì thế người dùng có thể cảm nhận được vị ngon ngọt của nó. Thịt bò Wagyu Nhật chứa nhiều axit oleic, làm cho thịt bò có mùi rất thơm. Hơn nữa, còn chứa axit leolenic (chất béo) trong mỡ, làm cho mỡ có vị thơm mềm không ngán ngấy.

Dựa trên những thông tin trên đây bạn có thể biết rằng thịt bò Wagyu Nhật Bản có vị ngon đặc trưng khác hẳn với các loại thịt bò khác.

Thịt bò Wagyu A5 Nhật Bản là gì?

Thịt bò Wagyu Nhật bản được đánh giá bằng rất nhiều tiêu chuẩn, trong đó A5 là tiêu chuẩn cao nhất.
Để đánh giá thịt thì có 2 tiêu chí là sản lượng và chất lượng thịt. Trong A5 thì A là tiêu chí về sản lượng còn 5 là tiêu chí về chất lượng. Dưới đây, Homefarm xin được giới thiệu sơ lược về các tiêu chí này.
- Tiêu chí về sản lượng
Tiêu chí về sản lượng đánh giá việc lấy được bao nhiêu thịt chất lượng từ 1 bộ phận nhất định của con bò. Có 3 cấp như sau:
A: Tốt hơn tiêu chuẩn
B: Đạt tiêu chuẩn
C: Dưới mức tiêu chuẩn

- Tiêu chí về chất lượng
Bên cạnh đó, việc đánh giá chất lượng thịt cũng có rất nhiều tiêu chuẩn. Có thể phân chia thành 4 tiêu chuẩn dựa vào màu sắc, lượng mỡ, độ mềm của miếng thịt.
*Tiêu chuẩn về mỡ và thịt
Mỡ (lượng chất béo ở trong thịt là bao nhiêu) trong tiếng Nhật gọi là “sashi”. Tiêu chuẩn này được phân thành 5 cấp (với cấp 5 là cấp cao nhất giảm dần xuống cấp thấp nhất là cấp 1).
Các cấp được phân thành các nhóm nhỏ từ 1 đến 12
Cấp 5： No.8～No.12
Cấp 4： No.5～No.7
Cấp 3： No.3～No.4
Cấp 2： No.2
Cấp 1： No.1

*Tiêu chuẩn về màu sắc, độ sáng của thịt
Màu sắc và độ sáng được hiểu là vẻ bề ngoài của miếng thịt được đánh giá bằng mắt thường.
Cấp 5: Rất ngon
Cấp 4: Khá ngon
Cấp 3: Đạt tiêu chuẩn
Cấp 2: Gần đạt tiêu chuẩn
Cấp 1: Chất lượng kém

*Tiêu chuẩn về độ mềm của miếng thịt
Tiêu chuẩn về độ mềm của miếng thịt được đánh giá bằng mắt qua 5 cấp độ như sau:
Cấp 5: Rất tốt
Cấp 4: Khá tốt
Cấp 3: Đạt tiêu chuẩn
Cấp 2: Gần đạt tiêu chuẩn
Cấp 1: Không tốt, không ngon

*Tiêu chuẩn về màu và chất lượng của mỡ 
Tiêu chuẩn đánh giá về màu sắc, chất lượng của mỡ bò bằng mắt theo các cấp độ sau:
Cấp 5: Rất ngon
Cấp 4: Khá ngon
Cấp 3: Đạt tiêu chuẩn
Cấp 2: Gần đạt tiêu chuẩn
Cấp 1: Chất lượng tốt

Dựa vào những tiêu chuẩn đánh giá trên, thịt bò Wagyu Nhật Bản được chia thành 15 mức từ C1 đến A5. Thịt bò Wagyu A5 Nhật Bản có chất lượng tuyệt hảo nhất. Miếng thịt bò Wagyu A5 có sự cân bằng hài hòa giữa thịt và mỡ, mềm ngon đến mức gần như tan trong miệng, vị ngon ngọt của thịt lan tỏa trong miệng khi thưởng thức. Đó là một đặc trưng về độ ngon của loại thịt nổi tiếng này.

Địa chỉ mua thịt bò Wagyu Nhật Bản chất lượng cao

Homefarm hy vọng rằng những thông tin trên đây đã cung cấp cho bạn biết thêm những thông tin hữu ích thịt bò Wagyu A5 Nhật Bản. Nếu đang có nhu cầu tìm mua, Homefarm luôn là một địa chỉ uy tín để bạn mua được thịt bò Wagyu Nhật Bản chất lượng với mức giá tốt nhất trên thị trường. Ngoài thịt bò Wagyu Nhật Bản, bạn còn tìm thấy tại Homefarm thịt bò nhập khẩu đến từ nhiều nước trên thế giới như Mỹ, Canada, Úc.

Để được cập nhật những chương trình ưu đãi hấp dẫn khi mua thịt bò nhập khẩu, bạn có thể tham khảo trang Fanpage của Homefarm hoặc gọi đến hotline: 0247.108.1008 (miền Bắc) hoặc 0287.108.1008 (miền Nam) để được tư vấn và đặt mua hàng nhanh nhất.

-------------------------------------------
CHUỖI CỬA HÀNG THỰC PHẨM NHẬP KHẨU HOMEFARM
- Hotline: 0247.108.1008 (miền Bắc) hoặc 0287.108.1008 (miền Nam)
- Website: homefarm.vn
- Fanpage: Homefarm