Homefarm mách bạn công thức cá hồi ngon miệng - thanh mát cho mùa hè

Nhanh tay ghi lại ngay công thức từ bếp trưởng Homefarm để chiêu đãi cả gia đình món cá hồi ngon miệng, thanh mát và giàu dinh dưỡng trong những ngày hè oi bức.
Tiết trời mùa hè khiến chúng ta chẳng tìm thấy cảm giác ngon miệng với thực đơn các món ăn quen thuộc hàng ngày. Vậy sao bạn không thử "đổi món" với gợi ý 2 công thức cá hồi thơm ngon tuyệt đỉnh từ bếp trưởng Homefarm. Sự kết hợp giữa vị cá hồi ngon ngọt và nước sốt chua ngọt dễ dàng kích thích mọi giác quan khiến bạn ăn là mê ngay.

1. Cá hồi sốt chanh dây và cam

Sự hòa quyện hoàn hảo về hương vị giữa cá hồi, sốt chanh dây và cam chua ngọt nhẹ cùng vị bùi của khoai tây chắc chắn sẽ được lòng rất nhiều thành viên trong gia đình bạn. Một món ăn đơn giản với khoảng 30 phút chế biến nhưng cung cấp đầy đủ dinh dưỡng sẽ được bếp trưởng Homefarm bật mí ngay bên dưới.
Nguyên liệu

• 2 miếng fillet cá hồi 125g
• 400g khoai tây baby
• 20g bơ lạt
• 1 quả chanh dây
• Nước ép 1 quả cam
• Vỏ cam nghiền mịn
• 1 thìa canh dầu olive
• 4 thìa canh Cointreau
• Bông cải xanh baby
• Nhánh cỏ xạ hương tươi
• Hạt tiêu đen

Cách làm
Bước 1: Chà vỏ cam lên miếng fillet cá hồi thêm một vài lá cỏ xạ hương và tiêu đen. Để cá nghỉ trên đĩa trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Cho khoai tây vào nồi nấu chín, đun lửa nhỏ trong 15 - 20 phút cho đến khi chín mềm.
Bước 3: Cho bơ và dầu olive vào chảo đun nóng, sau đó cho cá hồi vào ướp đều các mặt trong vài giây.
Bước 4: Thêm rượu Cointreau, nước cam, nước chanh dây và vài nhánh cỏ xạ hương vào chảo. Nấu nhẹ khoảng 5 phút đến khi cá chín.
Có thể dùng nĩa để kiểm tra độ chín của cá.
Bước 5: Luộc bông cải xanh baby trong nước sôi khoảng 5 phút.
Bước 6: Bày cá hồi trên đĩa kèm khoai tây, bông cải xanh và thưởng thức thôi nào!

2. Cá hồi nướng thì là

Công thức cá hồi nướng dễ làm, ngon ngọt, đậm đà hương vị của chanh và thì là mà bếp trưởng Homefarm giới thiệu chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú. Chỉ mất khoảng 20 phút cho việc chế biến thì đây đúng là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa tối ngon miệng, nhanh gọn và đủ chất.
Nguyên liệu

• 200g cá hồi fillet
• 1 quả bí ngòi (xanh, vàng)
• 1 quả chanh vàng
• 4 thìa canh dầu olive
• Thì lá tươi
• Muối hồng, tiêu đen
• Giấy nến

Cách làm
Bước 1: Làm nóng lò nướng ở 200 độ C.
Bước 2: Bí ngòi cắt khoanh mỏng và xếp lớp phẳng đều trên giấy nến.
Bước 3: Đặt miếng fillet cá hồi lên trên lớp bí ngòi. Rưới khoảng 2 thìa canh dầu olive, muối, tiêu đen lên bề mặt cá.
Bước 4: Thêm thì là và chanh tươi trên miếng cá hồi.
Bước 5: Gói miếng cá hồi bằng giấy nến, gấp mép thật chặt để đảm bảo kín và hơi nước không thoát ra ngoài khi nấu.
Bước 6: Bỏ cá vào lò và nướng trong khoảng 15 - 20 phút cho đến khi cá hồi chín và rau củ chín mềm.
Bước 7: Thưởng thức khi cá còn ấm là ngon nhất.

Giá trị dinh dưỡng của cá hồi

Cá hồi là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao thường xuyên được các chuyên gia khuyên dùng trong bữa ăn hàng ngày, bạn có thể tham khảo thành phần dinh dưỡng trong cá hồi và những lợi ích mà nó mang lại ngay bên dưới đây.

• Cá hồi chứa có nhiều axit béo Omega-3 có khả năng giúp làm giảm huyết áp, giảm viêm, giảm nguy cơ ung thư và cải thiện chức năng các tế bào lót chứa trong động mạch của cơ thể.
• Ngoài Omega-3, cá hồi cũng chứa một lượng lớn selen, vitamin D giúp tăng cường trao đổi chất, kiểm soát lượng insulin, giúp tạo thuận lợi cho sự hấp thu đường và việc hạ thấp mức đường huyết.
• Các món ăn từ cá hồi có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ làm giảm cholesterol. Những người mắc bệnh cao huyết áp ăn cá hồi còn giúp hạ huyết áp và ngăn ngừa cứng thành động mạch hiệu quả.
• Thường xuyên ăn cá hồi giúp cải thiện chức năng não và thần kinh, giúp tăng cường trí nhớ và làm giảm lão hóa trông thấy.

Địa chỉ mua cá hồi

Để mua được cá hồi tươi nhập khẩu, bạn có thể tìm đến các cửa hàng của Homefarm trên toàn quốc. Không chỉ đảm bảo về nguồn gốc, xuất xứ và chất lượng, Homefarm còn luôn đem đến khách hàng mức giá tốt nhất trên thị trường.
Hiện tại, cá hồi tại cửa hàng Homefarm đang có chương trình ưu đãi với mức giá bán như sau:

• Cá hồi tươi nhập khẩu nguyên con giá bán 529.000đ/kg nay chỉ còn 489.000đ/kg
• Cá hồi tươi nhập khẩu fillet giá bán 769.000đ/kg nay chỉ còn 699.000đ/kg
• Đuôi cá hồi tươi nhập khẩu giá bán 359.000/kg nay chỉ còn 339.000đ/kg
• Xương cá hồi tươi nhập khẩu 20.000đ/kg nay chỉ còn 14.000đ/kg
• Đầu cá hồi tươi nhập khẩu 60.000đ/kg nay chỉ còn 42.000đ/kg

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
-------------------------------------------
CHUỖI CỬA HÀNG THỰC PHẨM NHẬP KHẨU HOMEFARM
- Hotline: (0247) 108 1008
- Website: homefarm.vn
- Fanpage: Homefarm