Homefarm mách bạn cách rã đông thịt steak đúng cách

Bạn đã biết cách rã đông thịt steak đúng cách chưa? Nếu còn chưa biết thì đừng lo vì Homefarm sẽ mách bạn điều đó.

Đông lạnh thịt steak là một cách tuyệt vời để luôn có sẵn nguyên liệu mỗi khi bạn muốn vào bếp làm bít tết. Nhưng trước khi chế biến, bạn cần rã đông thịt để đảm bảo miếng bít tết chín đều sau khi chế biến. Bạn cần phải đảm bảo rã đông thịt đúng cách vì nếu không có thể gây ra những hậu quả không mong muốn đến hương vị món ăn và sức khỏe của bạn. 
Nếu bạn còn đang lo ngại không biết cách rã đông của mình đúng hay chưa thì nhất định không thể bỏ qua những thông tin Homefarm cung cấp dưới đây.

Cách an toàn nhất để rã đông thịt steak

Mẹo để rã đông thịt steak hay tất cả các loại thịt khác là giữ chúng ở nhiệt độ an toàn khi rã đông. Điều này giúp đảm bảo rằng vi khuẩn không thể sinh sôi, phát triển làm hỏng miếng thịt. Nhiệt độ nguy hiểm mà bạn cần tránh là từ 5 đến 60 độ C. Đây là khoảng nhiệt độ thích hợp để vi khuẩn phát triển và sẽ khiến miếng thịt steak của bạn có nguy cơ gây ngộ độc khi dùng.

Với cách rã đông thịt steak an toàn nhất, bạn sẽ mất khá nhiều thời gian bởi việc bạn cần làm là giữ miếng thịt trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Cách làm này giúp rã đông miếng thịt không còn bị đông, ngăn ngừa vi khuẩn hình thành cũng như không làm mất đi hương vị và kết cấu của miếng steak.

Tùy vào độ dày của miếng steak, bạn nên để nó rã đông bên trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 12 tiếng. Đa phần các miếng thịt sẽ cần đến 18 - 24 tiếng để rã đông đúng cách. Thậm chí, với những miếng thịt dày, bạn có thể cần đến 30 tiếng cho việc rã đông này. Khi để miếng steak rã đông trong tủ lạnh tốt nhất bạn nên đặt thịt trong hộp để đảm bảo nước chảy không chảy ra ngăn tủ của bạn.

Mặc dù rã đông miếng steak trong ngăn mát tủ lạnh là cách làm an toàn nhất nhưng nó lại đòi hỏi việc lên kế hoạch từ trước. Vì vậy, bạn hãy để nhắc nhở rã đông thịt ở nơi dễ thấy như cửa tủ lạnh hoặc trên điện thoại để không làm lỡ kế hoạch nhé.

Khi miếng steak của bạn đã để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 12 tiếng, hãy lấy ra và kiểm tra bằng cách ấn nhẹ lên miếng thịt. Nếu miếng thịt đã tan băng và mềm khi ấn thì đó là dấu hiệu cho biết miếng steak đã sẵn sàng để bạn chế biến. Trái lại, nếu miếng thịt vẫn còn ở trạng thái đông và chưa mềm thì bạn cần thêm chút thời gian cho việc rã đông miếng thịt.

Cách rã đông thịt steak khi có ít thời gian

Rõ ràng cách để thịt steak trong ngăn mát tủ lạnh là cách rã đông an toàn nhất nhưng nó lại khó áp dụng với những người không có đủ thời gian. Đừng quá lo vì Homefarm vẫn có cách làm cần rất ít thời gian để bạn tham khảo.
Bạn hãy đặt miếng thịt được bọc bằng túi nilon kín hoặc túi hút chân không trong một bát nước lớn. Cứ khoảng 30 phút, hãy kiểm tra tình trạng của miếng thịt. Bạn sẽ mất khoảng 1 đến 2 tiếng rã đông thịt với cách làm này. Tất nhiên, với miếng thịt dày hơn thì thời gian cũng cần nhiều hơn. Hãy chế biến món bít tết khi miếng thịt của bạn đã mềm đều, không còn đông để đảm bảo hương vị món ăn ngon nhất.

Những điều cần tránh khi rã đông thịt steak

Bạn cần nhớ rằng không bao giờ để miếng steak của bạn rã đông ở nhiệt độ phòng. Đây là cách rất nhiều người mắc phải và đã vô tình tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
Lò vi sóng của nhiều gia đình cũng có chế độ rã đông nhưng nếu bạn muốn có món bít tết chuẩn vị thì đừng làm như vậy. Lò vi sóng dùng nhiệt độ để rã đông miếng thịt vì vậy sẽ khiến nó bị tách nước, làm mất hương vị và kết cấu của miếng thịt. Món steak được nấu từ miếng thịt rã đông bằng lò vi sóng thường sẽ dai hơn và làm giảm khẩu vị của bạn.

Địa chỉ mua thịt bò bít tết

Để có được món bít tết ngon miệng và chuẩn vị ngay tại nhà, bạn nên dành chút thời gian cho việc rã đông thịt. Tất thời gian bạn bỏ ra sẽ được đền đáp xứng đáng với món bít tết sau khi hoàn thành.
Để có được món bít tết đủ ngọt ngon, ẩm, mềm thì việc lựa chọn thịt bò luôn được xem là bước quan trọng nhất. Để được cung cấp các loại thịt bò nhập khẩu cao cấp từ các nước trên thế giới như Mỹ, Canada, Úc, Homefarm luôn là địa chỉ uy tín mà bạn không thể bỏ qua. Chẳng những đảm bảo về chất lượng đạt tiêu chuẩn quốc tế, mà mức giá tại Homefarm luôn được cung cấp tốt nhất trên thị trường.

Để được cập nhật những chương trình ưu đãi hấp dẫn khi mua thịt bò nhập khẩu, bạn có thể tham khảo trang Fanpage của Homefarm hoặc gọi đến hotline: 0247.108.1008 (miền Bắc) hoặc 0287.108.1008 (miền Nam) để được tư vấn và đặt mua hàng nhanh nhất.

-------------------------------------------
CHUỖI CỬA HÀNG THỰC PHẨM NHẬP KHẨU HOMEFARM
- Hotline: 0247.108.1008 (miền Bắc) hoặc 0287.108.1008 (miền Nam)
- Website: homefarm.vn
- Fanpage: Homefarm