Homefarm giúp bạn giải đáp: Có thể bảo quản cá hồi đông lạnh trong bao lâu?

Có thể bảo quản cá hồi đông lạnh trong thời gian bao lâu mà vẫn đảm bảo về mặt chất lượng là câu hỏi được nhiều người đặt ra. Hôm nay, Homefarm sẽ giải đáp giúp bạn thắc mắc này.

Chứa nhiều protein, khoáng chất và axit báo Omega-3, cá hồi được đánh giá là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, não bộ, nhất là với các bà mẹ trong thời kỳ mang thai, cá hồi được các chuyên gia khuyên dùng khoảng 2 lần mỗi tuần. 
Tất nhiên, sử dụng cá hồi tươi luôn là cách tốt nhất để hấp thụ đầy đủ dinh dưỡng cũng như mang đến hương vị ngon miệng nhất. Tuy nhiên, nếu gia đình bạn không sống gần cửa hàng cung cấp cá hồi tươi, hoặc trong một vài trường hợp không thể chế biến ngay được, bạn hoàn toàn có thể cấp đông và lưu trữ trong tủ lạnh. Việc này giúp bạn có thể bảo quản cá hồi lâu hơn và có thể dùng vào bất cứ lúc nào cần đến. Song, việc trữ đông cá hồi cũng cần thực hiện đúng cách. Bạn có thể giữ cá hồi đông lạnh trong bao lâu phụ thuộc vào từng loại cá hồi. Hãy cùng Homefarm khám phá về thời hạn bảo quản cá hồi đông lạnh ngay thôi nào!

Thời gian bảo quản cá hồi đông lạnh

Thời gian bảo quản đông lạnh sẽ phụ thuộc vào từng loại cá hồi. Cá hồi tươi, cá hồi xông khói hay cá hồi đóng hộp đều có thời gian bảo quản không giống nhau. Vậy thời hạn cụ thể của từng loại cá là bao nhiêu. Homefarm sẽ bật mí cho bạn ngay bên dưới đây.
Cá hồi xông khói
Nếu được bảo quản đúng cách, một gói cá hồi xông khói đã mở có thể để được khoảng 1 tháng trong tủ đông. Bạn hãy để gói cá hồi xông khói đã mở bên trong những túi zip kín hoặc hộp nhựa trước khi bỏ vào lưu trữ trong tủ đông.

Cá hồi đóng hộp
Cá hồi đóng hộp sau khi được mở có thể bảo quản lạnh trong tủ từ 3-4 ngày. Bạn có thể kéo dài thời hạn sử dụng của cá hồi đóng hộp bằng cách trữ đông. Cá hồi đóng hộp có thể để trong tủ đông tối đa 3 tháng vẫn đảm bảo giữ nguyên được hương vị.

Cá hồi tươi
Khi được đông lạnh, cá hồi tươi sẽ giữ được chất lượng tốt nhất trong khoảng 2- 3 tháng. Mặc dù, bạn có thể đông lạnh tối đa trong 6 tháng nhưng chất lượng của cá sẽ bị suy giảm dần từ tháng thứ 3.
Để đông lạnh cá hồi tươi, trước tiên, bạn cần rửa sạch cá, thấm khô và bọc trong hộp kín. Đừng quên dán nhãn ghi rõ ngày trữ đông và hạn dùng cần nhớ.

Cách rã đông cá hồi đông lạnh

Nấu cá hồi đông lạnh có thể làm hỏng hương vị và kết cấu của cá. Vì vậy, hãy dành thời gian để rã đông cá hợp lý, đảm bảo rằng hương vị và dưỡng chất của nó vẫn còn nguyên vẹn. Homefarm sẽ gợi ý cho bạn 3 cách rã đông cá hồi đông lạnh phổ biến nhất.
Rã đông cá hồi trong tủ lạnh
Rã đông cá hồi trong ngăn mát tủ lạnh là phương pháp an toàn nhất. Để cá hồi được rã đông tự nhiên, bạn cần đặt nó trong tủ mát khoảng 12 tiếng hoặc hơn. Để kịp chế biến cho bữa ăn gia đình, bạn sẽ nên lên kế hoạch trước để đảm bảo khi dùng đến, cá đã được rã đông hoàn toàn.

Rã đông cá hồi trong nước
Nếu bạn đang vội và muốn rã đông miếng cá hồi thật nhanh thì phương pháp này là một lựa chọn hoàn hảo. Bạn đặt miếng cá trong túi zip hoặc để nguyên hộp nhựa đựng cá nhúng vào một âu nước lớn. Lưu ý, không sử dụng nước nóng để rã đông cá hồi vì việc này có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
Thay nước khoảng 10 - 15 phút một lần cho đến khi miếng cá hồi của bạn được rã đông hoàn toàn. Bạn cần chế biến miếng cá ngay khi vừa được rã đông và không nên nấu quá lâu vì nó có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Rã đông cá hồi bằng lò vi sóng
Mặc dù là phương pháp rã đông cá hồi đông lạnh nhanh nhất nhưng đây là phương pháp ít được khuyến khích sử dụng. Để rã đông miếng cá hồi trong lò vi sóng, bạn cần lấy tiếng cá khỏi bao bì hoặc túi zip bọc ngoài. Sau đó, hãy đặt miếng cá trên đĩa sâu có lót khăn để thấm khi nước dịch. 
Với mỗi 500g cá hồi, bạn sẽ cần khoảng 5 phút để rã đông bên trong lò vi sóng. Hãy để lò vi sóng chạy trong khoảng 2 phút rưỡi rồi lật mặt cá và tiếp tục rã đông đến khi không còn đông lạnh.
Cá hồi sau khi được rã đông đúng cách có thể nướng, chiên hoặc chế biến tùy ý.

Cách nhận biết cá hồi đã hỏng

Cá hồi là một loại hải sản ngon nhất hiện nay. Song nếu bạn sử dụng cá hồi đã bị hỏng có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, nhẹ là đau bụng và nặng có thể dẫn đến nhiễm ký sinh trùng. Vì vậy, bạn cần biết đến một vài dấu hiệu nhận biết miếng cá hồi đã bị hỏng hay chưa. Ví dụ như thịt cá bị đổi màu, xuất hiện các đốm đen, có mùi tanh khó chịu, miếng cá bị sũng nước hoặc bở. Trong trường hợp này, bạn nên bỏ miếng cá hồi và không nên sử dụng để đảm bảo sức khỏe.

Địa chỉ mua cá hồi tươi

Để có thể mua được cá hồi tươi Nauy nhập khẩu đạt chất lượng quốc tế với mức giá bán tốt nhất trên thị trường hiện nay, Homefarm chính là một địa chỉ uy tín không thể bỏ qua. Với hơn 200 cửa hàng có mặt tại 3 thành phố Hà Nội, Hải Phòng, Hồ Chí Minh, bạn có thể dễ dàng tìm mua được cá hồi tươi ngon nhập khẩu, rõ ràng về nguồn gốc, xuất xứ, an tâm khi sử dụng.
Để được cập nhật những chương trình ưu đãi hấp dẫn khi mua cá hồi, bạn có thể tham khảo trang Fanpage của Homefarm hoặc gọi đến hotline: 0247.108.1008 (miền Bắc) hoặc 0287.108.1008 (miền Nam) để được tư vấn và đặt mua hàng nhanh nhất.

-------------------------------------------
CHUỖI CỬA HÀNG THỰC PHẨM NHẬP KHẨU HOMEFARM
- Hotline: 0247.108.1008 (miền Bắc) hoặc 0287.108.1008 (miền Nam)
- Website: homefarm.vn
- Fanpage: Homefarm