Homefarm bật mí 3 món tráng miệng thơm ngon ngọt mát từ trái vải thiều tươi

Với những công thức được gợi ý từ bếp trưởng Homefarm bạn có thể trổ tài với những món tráng miệng hấp dẫn để đãi người thân cùng bạn bè.

Vải là một loại trái quả thơm ngon và rất được yêu thích trong mùa hè. Đây cũng là loại quả có một mùa vụ trong năm. Vì thế, bạn chỉ có thể thưởng thức được hương vị ngon ngọt, thanh mát của trái vải tươi trong một thời gian ngắn.

Do đó, nhất định phải tranh thủ thưởng thức thật nhiều món ngon từ trái vải thiều tươi ngon rồi. Thay vì lối ăn trực tiếp đã quá đỗi quen thuộc, sao bạn không thử trổ tài với vài món tráng miệng từ trái vải được bếp trưởng Homefarm giới thiệu hôm nay. Chắc chắn những món tráng miệng này sẽ cho bạn thưởng thức hương vị trái vải tươi trọn vẹn và tuyệt vời hơn rất nhiều.

1. Chè vải trân châu

Đảm bảo rằng món chè vải trân châu này sẽ nhận được đánh giá rất cao từ các thành viên trong gia đình bạn. Không chỉ đơn giản trong cách chế biến, việc sử dụng những loại trái cây điển hình của mùa hè như vải thiều và dứa khiến món chè gói gọn hương vị mùa hè bên trong.

Nguyên liệu

• 100g hạt trân châu nhỏ
• 400ml nước cốt sữa dừa
• 90g đường thốt nốt
• 1/4 thìa cà phê muối
• Vải thiều tươi tách hạt
• 1/2 quả dứa, thái miếng nhỏ
• Lá bạc hà

Cách làm
Bước 1: Cho trân châu, nước cốt sữa dừa và 250ml nước lọc vào nồi lớn và đun sôi.
Đun trân châu trong nồi khoảng 30 phút, để lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi trân châu chín chuyển màu trong. 
Tắt bếp, thêm đường và muối và khuấy tan.
Bước 2: Để nguội nồi trân châu trong khoảng 10 phút. Khi đã nguội rồi thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để làm mát hoàn toàn.
Bước 3: Đổ trân châu ra các cốc, phía trên bày vải thiều, dứa và lá bạc hà.

2. Pudding dừa xoài và vải

Bạn chỉ mất vài phút để hoàn thành món pudding dừa, xoài và vải này . Sự kết hợp hương vị hoàn hảo, màu sắc đẹp mắt của các loại trái cây chắc chắn sẽ làm bạn và các thành viên trong gia đình yêu thích ngay món tráng miệng này.

Nguyên liệu

• 400ml nước cốt dừa
• 410ml sữa
• 5 thìa canh đường 
• 2 thìa canh nước sôi
• 3 thìa cà phê bột gelatin 
• 2 quả xoài chín
• 18 quả vải thiều tươi
• 1 quả chanh
• 2 thìa cà phê đường xay

Cách làm
Bước 1: Đun nước cốt dừa, sữa và đường trong nồi ở lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Bước 2: Cho nước sôi vào cốc đựng bột gelatin đến khi tan hết.
Đổ hỗn hợp vào nước cốt dừa và sữa.
Đổ hỗn hợp vào khay sâu khoảng 10cm, đậy kín và đặt trong tủ lạnh trong khoảng 6 tiếng hoặc đến khi đông lại.
Bước 3: Vỏ chanh bào sợi và vắt lấy nước cốt.
Xoài gọt vỏ và cắt lát.
Vải bóc vỏ và tách hạt.
Cho xoài, vải, vỏ chanh và đường xay vào nước cốt chanh, trộn đều và để trong vòng 5 phút.
Bước 4: Dùng thìa lớn hoặc dụng cụ múc kem để múc pudding ra bát.
Bày hỗn hợp xoài và vải lên trên và thưởng thức.

3. Thạch trà chanh vải

Đây chắc chắn là một món tráng miệng mà các chị em không thể bỏ qua trong mùa hè này. Đặc biệt, món tráng miệng thạch trà chanh vải sẽ là món ăn khoái khẩu với những gia đình có trẻ nhỏ.

Nguyên liệu

• 1 lít trà vị chanh của Nestea
• 2,5 thìa canh bột gelatin
• 200ml nước nóng
• Vải thiều tươi
• 1 quả chanh
• 2 thìa canh đường xay
• Lá bạc hà tươi

Cách làm
Bước 1: Cho nước nóng vào bột gelatine và khuấy đều đến khi hòa tan.
Trộn hỗn hợp gelatin vào nước trà chanh và khuấy đều.
Đổ hỗn hợp vào khay và đặt trong tủ lạnh trong ít nhất 4 tiếng hoặc đến khi cứng lại.
Bước 2: Vỏ chanh bào sợi mảnh và vắt lấy nước cốt chanh của nửa quả.
Vải bóc vỏ và tách hạt.
Bước 3: Cho một chút nước, vỏ chanh, nước cốt chanh, đường xay vào nồi đun ở lửa lớn đến sôi.
Giảm nhiệt và đun trong trong khoảng 8 phút đến khi hỗn hợp đặc lại.
Để hỗn hợp nguội hẳn thì đổ lên vải, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 4: Cắt thạch thành miếng tùy sở thích và đặt vào bát. Bày vải và lá bạc hà phía trên và thưởng thức thôi nào.

Bếp trưởng Homefarm chúc các bạn sẽ thành công và có những món tráng miệng từ vải để thưởng thức cùng người thân và bạn bè!
-------------------------------------------
CHUỖI CỬA HÀNG THỰC PHẨM NHẬP KHẨU HOMEFARM
- Hotline: (0287) 108 1008
- Website: homefarm.vn
- Fanpage: Homefarm