Mẹo làm cà ri bò thơm ngon, đậm đà cùng Homefarm

Cà ri là món ăn truyền thống của người Ấn Độ, sau khi du nhập vào Việt Nam và được bản địa hóa, nó trở thành món ăn rất được ưa thích. Với cách chế biến công phu, từ vị béo ngậy của nước dừa, thịt ngon mềm của bò và đặc biệt là hương vị đặc trưng không thể lẫn đâu đựoc của gia vị cà ri hòa quyện tuyệt vời với nhau, chắc chắn món cà ri bò sẽ là lựa chọn số 1 cho bữa cơm thân mật ngày cuối tuần.

Cách làm cà ri bò thơm ngon, đậm đà

Nguyên liệu làm món cà ri bò:

– 600g thịt bò thăn, cắt miếng khoảng 3cm

– 1 củ hành tây lớn

– 400ml nước cốt dừa

– 30g đường nâu

– 1 trái ớt chuông vàng

– 150g cà chua bi

– Tỏi, gừng, hành lá

– Nước mắm, nước tương, dầu ăn, bột cà ri, bột ớt, muối

Các bước làm món cari bò:

– Đầu tiên, bạn cắt hành tây thành miếng vừa ăn, băm nhỏ tỏi và gừng.

– Ướp thịt bò với một ít muối và tiêu.

Cách nấu cà ri bò thơm ngon, đậm đà

– Xào thịt bò với 1 chút dầu trên chảo nóng. Xào cho tới khi thịt bò chín tái thì bắc ra, để ra đĩa.

– Cho hành tây vào, xào đều khoảng 5 phút cho hành bớt hăng.

– Giảm nhỏ lửa rồi cho tỏi, gừng, bột cà ri, ớt bột vào trộn đều khoảng 2-3 phút.

– Đổ nước cốt dừa, thêm đường nâu, nước tương, nước mắm vào nồi khuấy đều. Sau đó nêm nếm lại với muối nếu cần.

– Cho thịt bò trở lại vào nồi.

– Để lửa nhỏ, hầm thịt từ 2 – 2,5 giờ. Để nhanh hơn, bạn có thể hầm thịt trong nồi áp suất khoảng 30 phút cho tới khi thịt mềm.

– Rửa sạch rồi cắt sẵn ớt chuông. Sau khi thịt bò mềm, bạn cho ớt chuông và cà chua bi vào, hầm thêm 15 phút nữa.

– Bày ra tô và rắc thêm hành lá cho hấp dẫn hơn nhé!

Món cà ri bò này ăn với cơm hay bánh mì đều rất ngon đó! Hương vị đậm đà của phần sốt hẳn sẽ làm bạn nhớ mãi.

Xem thêm :

Thịt bò Úc

Thăn nội bò Mỹ

Ruốc cá hồi

Chúc các bạn ngon miệng nha!