Xuân đào Mỹ hàng chuyển bằng máy bay (hàng air) là loại trái cây nhập khẩu cao cấp, nổi bật với vỏ trơn bóng không có lông và vị ngọt đậm đà kèm chút chua nhẹ. Quả được vận chuyển nhanh chóng bằng đường hàng không giúp giữ nguyên độ tươi ngon, giòn ngọt và hàm lượng dinh dưỡng cao như vitamin C và vitamin A so với hàng đi tàu biển.
Đặc điểm nổi bật
- Vỏ và thịt quả: Vỏ căng bóng, màu đỏ thẫm pha lẫn hồng hoặc vàng; phần thịt bên trong có màu trắng hoặc vàng, hạt nhỏ và dễ tách.
- Hương vị: Vị ngọt thanh hoặc ngọt đậm, giòn tan khi chín tới và mềm thơm hơn khi để chín kỹ.
- Chất lượng hàng air: Được thu hoạch đúng độ chín, vận chuyển lạnh bằng máy bay trong thời gian ngắn nên giữ được độ tươi mới như vừa hái từ vườn ở California.
Cách bảo quản và sử dụng
- Bảo quản: Giữ trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0 đến 4 độ C để duy trì độ giòn và tươi.
- Sử dụng: Rửa sạch ăn trực tiếp vỏ (vì vỏ trơn không có lông), làm salad trái cây hoặc ép nước
