Tai heo là một bộ phận nằm trên đầu của con heo. Tai heo được cấu tạo bởi mô sụn, bọc bên ngoài là lớp da. Tai heo ăn rất giòn và không ngán, có thể chế biến nhiều món ăn đơn giản nhưng không kém phầm hấp dẫn như: gỏi (nộm) chua ngọt, nem cuốn, cuống bánh tráng với rau sống,...
Tai heo cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết như Protein; Chất béo; kcal cần thiết cho cơ thể.
Xuất xứ: Nga
