Thành phần và đặc điểm
- Thành phần chính: Thịt heo/gà tươi (chiếm phần lớn), đường, muối, rượu mai quế lộ, tiêu, tỏi và màng bọc collagen.
- Đặc điểm: Vị đậm đà, không bị khô cứng như lạp xưởng khô truyền thống, giữ được độ mềm ẩm và sần sật béo nhẹ.
Hướng dẫn bảo quản và chế biến
- Bảo quản: Giữ trong ngăn đông tủ lạnh ở nhiệt độ -18°C hoặc ở ngăn mát nếu dùng sớm. Rã đông trước khi nấu.
- Cách chế biến: Thích hợp để chiên, nướng (đặc biệt là món lạp xưởng nướng đá đường phố) hoặc chế biến tùy ý trong bữa ăn gia đình.
