Cá trứng Canada là loại hải sản nhập khẩu từ vùng nước lạnh Bắc Đại Tây Dương, nổi tiếng với phần bụng căng tròn đầy trứng.
Đặc điểm nổi bật
- Hình dáng: Thân nhỏ, xương mềm, da mỏng, có thể ăn nguyên con.
- Tỷ lệ trứng: Bụng cá chứa lượng trứng rất cao (lên đến 90-95%), béo bùi và thơm ngon.
- Dinh dưỡng: Giàu Omega-3, Protein, Vitamin B12 và các khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Gợi ý món ngon dễ làm
- Chiên giòn/chiên xù: Vỏ giòn rụm, trứng béo ngậy chấm tương ớt hoặc sốt mayonnaise.
- Nướng muối ớt: Món nhậu thơm nức, vị cay đậm đà trên than hồng.
- Kho tiêu hoặc rim mắm tỏi ớt: Đậm đà, bùi béo, cực kỳ hao cơm vào ngày mưa.
