Cách chế biến CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG đông lạnh thơm ngon, không bị mất chất

Cá ngừ đại dương áp chảo

Bạn đã biết cách chế biến cá ngừ đông lạnh sao cho ngon và bổ dưỡng nhất chưa? Nếu chưa cũng đừng lo, bởi Homefarm sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này với những mẹo nhỏ nhưng rất hữu hiệu ngay trong bài viết dưới đây.

Kinh nghiệm mua và sơ chế cá ngừ đại dương đông lạnh

Cá ngừ đại dương là một trong những loại hải sản cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng, do đó chúng được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon và rất hấp dẫn.

Sashimi cá ngừ
Món ngon từ cá ngừ đại dương – Sashimi

Cá ngừ đại dương thường được đánh bắt ở vùng biển xa bờ, vì vậy, để bảo quản được cá có độ tươi ngon để sử dụng thì người ta thường phải ướp đông lạnh cá. Vì vậy, hầu hết các sản phẩm đến tay người tiêu dùng đều là sản phẩm đông lạnh, rất hiếm có cá ngừ đại dương tươi.

Vậy bạn đã biết cách chọn mua, cách chế biến cá ngừ đông lạnh chưa?Một vài bí kíp giúp bạn có được món ăn ngon từ cá ngừ đông lạnh sẽ được Homefarm bật mí ngay sau đây.

Kinh nghiệm mua cá ngừ đại dương đông lạnh

Khi chọn mua cá ngừ đông lạnh hay bất cứ loại cá đông lạnh nào, việc đầu tiên bạn cần làm đó chính là lựa chọn địa chỉ cung cấp cá ngừ uy tín, chất lượng.

Chính vì vậy tiếp theo bạn hãy kiểm tra xem bao bì có bị rách, hở ở chỗ nào không và hãy quan sát phần cá ở bên trong. Bạn không nên chọn những miếng cá có lớp tuyết dày đặc vì có thể chúng đã được bảo quản trong thời gian quá lâu hoặc đã từng được rã đông rồi lại cấp đông lần nữa.

Kinh nghiệm rã đông cá ngừ đại dương đông lạnh

Nếu bạn muốn nấu ăn với cá ngừ vào ngày mai, thì hôm nay bạn hãy đưa cá ngừ từ ngăn đá xuống để ở ngăn mát. Cách này sẽ giúp cá ngừ có thể giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng vốn có. Tuyệt đối không nhúng cá vào nước nóng hay để dưới ánh năng mặt trời để rã đông. Nếu làm như vậy rất có thể làm vi khuẩn sinh sôi, phát triển.

Sau khi rã đông, bạn không nên tái đông cá ngừ, vì như vậy cá sẽ rất dễ bị hư hỏng, hơn nữa cũng sẽ làm mất đi rất nhiều dinh dưỡng của cá ngừ.

Cách chế biến cá ngừ đại dương đông lạnh

Cá ngừ đại dương là nguồn nguyên liệu để chế biến ra những món ăn phong phú và đa dạng. Sau đây cùng Homefarm tìm hiểu các món đó nhé!

1. Món Sashimi, Sushi

Đây là món ăn đặc trưng của nền ẩm thực Nhật Bản. Đặc trưng của món ăn là nguyên liệu đều tươi sống, khi ăn sẽ ăn kèm mù tạt, gừng hồng và chấm nước tương thơm ngon.

Sushi cá ngừ đại dương
Sushi cá ngừ đại dương
Cá ngừ đại dương Sashimi
Cá ngừ đại dương Sashimi

Với các món này, phần thịt mà các bạn nên lựa chọn là phần loin, hay là phần lõi thăn lưng của cá. Cá ngừ đại dương thường hay bơi ở đại dương rộng lớn và vận động nhiều nên phần thịt lưng này có độ chắc, khi ăn cá có độ dẻo, cá nạc, không béo.

Tại Homefarm, phần thịt để làm món này là cá ngừ cắt Saku cao cấp.

Cá ngừ đại dương cắt Saku
Cá ngừ đại dương cắt Saku

Cùng xem cách làm món sashimi và sushi tại: http://homefarm.vn/san-pham/ca-ngu-dai-duong-xuat-my-cat-saku-cao-cap/

2. Món cá ngừ đại dương áp chảo, nướng, bỏ lò

Nếu muốn làm món cá ngừ đại dương áp chảo, nướng hay bỏ lò, cá ngừ đại dương cắt lát là phần lựa chọn phù hợp nhất và có giá thành thấp hơn cá ngừ cắt Saku.

Cá ngừ đại dương cắt lát được đóng gói kép, hút chân không. Mỗi túi 500g gồm 4-5 miếng.

Steak cá ngừ
Steak cá ngừ
Cá ngừ nướng
Cá ngừ nướng

Xem cách làm các món áp chảo, nướng, bỏ lò tại: http://homefarm.vn/san-pham/ca-ngu-dai-duong-cat-lat-xuat-my/

3. Món cá ngừ đại dương xào lúc lắc, chiên xù, nướng xiên que

Còn nếu bạn muốn làm các món như xào lúc lắc, chiên xù hay nướng mà với chi phí hợp lý thì cá ngừ đại dương cắt hạt lựu rất phù hợp với bạn. Đây là phần thịt có giá thành thấp nhất trong 3 loại sản phẩm và đã được cắt sẵn thành các khối cube và đóng gói hút chân không. Bạn chỉ cần rã đông và chế biến mà không phải mất thời gian cắt thái.

Cá ngừ xào lúc lắc
Cá ngừ xào lúc lắc
Cá ngừ nướng xiên que
Cá ngừ nướng xiên que

Xem cách chế biến món cá ngừ đại dương xào lúc lắc, chiên xù, nướng xiên que tại:http://homefarm.vn/san-pham/ca-ngu-dai-duong-xuat-my-cat-hat-luu/

Tại sao nên chọn mua cá ngừ đại dương tại Homefarm???

Tại Homefarm, cá ngừ đại dương là CÁ NGỪ XUẤT KHẨU MỸ, khác hoàn toàn với các loại cá ngừ trên thị trường.

 Cá ngừ được sản xuất và đóng gói tại Công ty TNHH Thủy Hải Sản Hải Long Nha Trang, dưới nhãn hiệu “Vua Biển” – đây là công ty hàng đầu Việt Nam trong ngành thủy sản xuất khẩu.

 Cá ngừ được đánh bắt từ các đội tàu hiện đại của các quốc gia tiên tiến trên thế giới, sản lượng cá ngừ đủ tiêu chuẩn tại Việt Nam chỉ có 10%.

 Cá ngừ được chế biến và bảo quản với công nghệ hiện đại, đảm bảo độ tươi ngon tuyệt đối. Chất lượng sản phẩm cũng được kiểm nghiệm và kiểm tra nghiêm ngặt bởi các hiệp hội trong nước và quốc tế. Tất cả các phần thịt cá ngừ được bao gói kép bao gồm lớp vỏ bên ngoài và lớp hút chân không bên trong.

 Sản phẩm được sản xuất cùng tiêu chuẩn với sản phẩm XUẤT KHẨU MỸ,đạt tiêu chuẩn USDC và Global G.A.P.

Homefarm chuyên cung cấp thực phẩm cao cấp – tươi ngon – an toàn sức khỏe

Hotline đặt hàng: 0247.108.1008

Hotline CSKH: 0247.108.1009 

Xem Chính sách sản phẩm

Xem Chính sách vận chuyển

Xem Chính sách bảo hành sản phẩm

Đặt Hàng Fanpage
HOTLINE ĐẶT HÀNG
Hỗ trợ trực tuyến